临汾市人民医院普通外科起源于临汾市人民医院大外科，1988年独立为专科，是临汾市最早独立的专科之一，2015年以后普通外科根据学科发展的需要，按照专业特点分为胃肠外科、肝胆胰外科、甲状腺乳腺外科、血管外科、烧伤整形外科、肛肠外科。目前科室为山西省省级重点专科，医疗水平在晋南地区处于领先地位。科室目前拥有5个病区，开设床位176张，共有医护人员99人，其中主任医师9名，副主任医师6名，主治医师15名，拥有25名硕士研究生。科室是住院医师规范化培训外科基地，每年招收住院医师数名，培养方式以临床实践为主；科室还承担山西医科大学、长治医学院、汾阳医学院和大同大学本科生的实习、见习工作。